美团年度数据显示：63.3%的消费者会倾向于选择“专门店”餐厅。而94.7%的消费者会为了某一个特定的产品或口味去一家餐厅消费。这说明，现如今餐饮业态仍将延续爆(单)品为王的大趋势。     打造爆品，意味着产品单一化，备料简单化，出品标准化，也就更易规模化占领市场。前景可观，但竞争也很激烈。其实，无论在哪个品类，真正的竞争都不是产品之间的竞争，而是上游供应链、品牌力等的全面系统竞争。即打造爆品，绝不只是烹饪创意之作，而是与之相关的原材料、调料酱料的供应等，都需标准化，品牌化！

    小龙虾,夏日夜宵界的永恒C位。尽管小龙虾是整个夏天的霸主，可也面临着过冬难、标准化程度低、依赖厨师等问题。

    小餐连食材供应链抓住小龙虾产业痛点，潜心研发出一款“傻瓜”酱料：小餐连香辣酱，专为小龙虾提供菜品调味解决方案，实现爆品口味标准化。

    使用小餐连香辣酱烹制的小龙虾，操作简单，口味鲜香，色泽红亮，肉质滑嫩，回味香辣，用一款酱料包，即使摆脱大厨也可轻松制作爆品口味。