【一酱成菜,操作简单】揭秘爆品牛蛙的口味密码!

发布时间:2024年05月18日发布者:小餐连


近几年,肉质鲜嫩的牛蛙成了餐桌上的香饽饽,小连连了解很多知名品牌加盟费打底20个w起步,不仅学费高、加盟费高、还需强制性参与活动/供应!

实际餐饮连锁加盟离不开的还是供应化标准,手艺与名气固然重要,但最重要能留住顾客的还是口味!!


 小餐连牛蛙酱•商用批发

牛蛙作为一个十分受欢迎的品类,几乎每家夜宵店都有这款美食。它之所以能成为爆品之一,其中重要的是它百搭,适合多种烹饪方式,可以与各类食材进行搭配如:肥肠、鸡爪、鸡翅、素菜、鱼头、海鲜类等刺激食客的味蕾与嗅觉,从而提高客单价



 如何打造 “爆品牛蛙


01打造平价、亲民、迎合大众消费观
牛蛙富含蛋白质、营养丰富深受年轻人的喜好,搭配素菜/小吃/饮料组合为一个平价套餐团购,用户群体就自然广泛了。

02标准化程度高、1:1复制开连锁
很多牛蛙品牌餐饮店之所以能开放加盟,有一个共同的特征,就是易复制,口味统一化,这样就能保证回头客的体验感。小餐连牛蛙酱特邀五星大厨特调,精心酿制且技术完美成型,值得选择。

03成本低、高利润、回头客多
制作一份牛蛙煲需100克的牛蛙酱,小餐连每包1kg,平均每份牛蛙煲酱料成本可控制在3-5元,加上当地购买食材、佐料等成本不超过30元。一份售卖价可达98远,利润可观。


       —   适用场景 


1.小龙虾店     2.烤鱼店、   3.快餐店     4.牛蛙店    5.夜宵大排档     6.烧烤店