【开店专用•杀猪粉汤底料】口味地道鲜美,操作简单回头客99%

发布时间:2024年07月19日发布者:小餐连

湖南正宗杀猪粉


这不是螺狮粉、也不是河粉却能比它们更馋人,好多湖南人都认识它,看似平平无奇,吃过之后都念念不忘,那就是百吃不厌的早餐巨头——杀猪粉


然而,一份美味的杀猪粉,新鲜的食材是必要的,其次是还要一份浓香的汤底搭配。选择小餐连杀猪粉专用汤底料无需早起熬高汤,水开加入底料即可美味出餐!




小餐连杀猪粉专用汤底料



规格:500g/包  会员价:17元/包 
保质期:满足贮存条件下365天
贮存方法:阴凉干燥处存放
制作一碗地道的招牌杀猪粉,无需过多花巧的伎俩,只需坚持一个“鲜”字,即可捕获万众食客的味蕾。


“杀猪粉”其实就是采用猪大骨熬制的汤做底料,但每天熬制3-5小时的骨汤耗时耗力,选择小餐连的专用汤底料,5分钟就能出大骨鲜汤一样的味道,看似淡雅却处处都是精华,拿来下粉是最好不过的了。




再搭配新鲜的猪杂、猪肉、配上软滑劲道的细米粉,再加个荷包蛋,看似平淡无奇,却让人回味无穷




杀猪粉好吃的三大秘诀



01食材新鲜

新鲜猪杂肉,必须是当天现杀的猪肉和猪下水,提前腌制入味,现点现煮,吃的就是一个鲜!


02汤底浓厚

杀猪粉的汤底也是十分讲究,使用小餐连的专业汤底料按照比例搭配,汤底鲜香浓厚,香味扑鼻。


03味道够硬

爽口弹牙的米粉浸满了高汤,嗦进嘴里的那一刻简直太满足了!搭配酸萝卜、酸豆角等小菜,爽口又开胃。




杀猪粉的成本

杀猪粉的利润潜力巨大,因为猪肝、猪腰、猪血等原料价格低廉,再加上配小餐连的成品高汤,无需多加成本与熬制的时间,总成本约为3.5-4元,售价为12元/份,利润可观。