牛蛙作为一个十分受欢迎的品类，几乎每家店都有这款美食。数据显示，市场上入局牛蛙品类的餐饮企业越来越多。以牛蛙为主的头部品牌阵营已经形成，各自凭着爆款蛙类产品，迅速进行全国市场布局，而新进品牌也来势汹汹。

    牛蛙之所以成为爆品之一，其中重要因为是它百搭，适合多种烹饪方式，可以与各类食材进行搭配，呈现新鲜的表现形式。

    牛蛙肉质本身弹嫩无异味，适合川辣、紫苏、泡椒等多种夏季夜市菜肴主流味型。此外，除了炭火、烧烤等形式烹调方式，一些专营外卖的餐饮企业也把牛蛙作为一个特色菜品推出销售。

    所有的爆款美食，都有一定的共性。

（一）平价、亲民、迎合大众消费

近年流行的爆款，烤鱼、酸菜鱼都是大众化餐饮，平价、亲民的品类才能圈住绝大多数外出就餐消费者。

（二）可复制，标准化程度高

爆品还有一个共同的特性就是易复制，这样就能保证爆品的“出镜率”，都能经营的品类就是爆品。牛蛙这个单品就易复制，且技术成形，有成为爆品的关键点。

（三）口味好，难以被模仿

没有好味道就做不成爆款，餐饮最后还是要回到口碑营销，只有口味好，才是抓住顾客的关键。

    小餐连美蛙酱/紫苏牛蛙酱，适用范围广，味道稳定，是餐饮人的好帮手，用它，省时省力又省人工，还有什么理由不选择它呢？现在进商城下单还有超多优惠福利等你领取